关键词 | SynBio团队 |张以恒|纤维素变淀粉 淀粉是人类和动物食物的核心能量来源，处于国家粮食安全国家战略的核心位置，同时，淀粉还是食品工业、生物医药及生物制造的基础性原料，实现 以非粮生物质为起点高效合成淀粉，被视为具有颠覆性意义的战略技术方向。如果有稳定、低成本的新淀粉供给，工业生物技术可进一步将其高效转化 为蛋白质与氨基酸，从而降低对进口大豆蛋白的依赖，增强我国粮食系统的自主可控性。 近年来，通过 "纤维素部分水解—纤维二糖磷解—葡萄糖聚合淀粉" 的多酶级联策略，体外生物转化（ ivBT ）技术已能实现纤维素向淀粉的部分转化 （ PNAS 2013, Science Bulletin , 2023 ），但受限于合成路线，理论产率只有 50% ，且需依赖微生物发酵辅助，实际产率更低，难以满足工业 化需求。 【SynBioCon】 获 悉 ， 近日， 中国科学院天津工业生物技术研究所体外合成生物学中心、低碳合成工程生物学全国重点实验室 张以恒研究员团队 在纤维素制淀粉领域取得重要进展，研究团队通过对合成技术路径进行重构，实现了纤维素 全碳素利用合成 淀粉。 （ 1 ）能量循环新路径 ：通过创新设计葡 ...