除了在盒马鲜生、永辉超市（601933）等商超以外，不少面包店也推出了类似产品。例如，位于滨江区 的"Soya Baen"面包店推出的红薯红豆板栗酸面包，已经成为店内招牌产品，吸引了众多顾客。 "我们针对不同口味偏好的消费者，设计了咸口和甜口两种选择，比如南瓜和红薯是甜口的，紫米芋泥 肉松是咸口的。"店长刘女士介绍，红薯红豆板栗酸面包从开业起就是销冠，每天能卖出十几个，已经 成为了店内的招牌产品，不少顾客都是冲着这款面包来的。 "除了内馅独特，更重要的是精准契合了当下消费者的健康需求。"刘女士说。她表示，一方面，从产品 本身来看，红薯红豆板栗酸面包切开后露出的饱满内馅让消费者从视觉上直观感受到真材实料，单从外 观上看就很有吸引力。另一方面，如今大家对健康的关注度越来越高，粗粮自带的健康属性，恰好契合 了当下消费者追求天然、营养健康的消费心理。 值得注意的是，市面上售卖的这类产品，大多会把粗粮包裹在质地偏硬、富有嚼劲的面团中。"红薯和 板栗的水分含量较高，如果放在软面团里，面包容易变得潮湿，进而影响口感。而选择硬面团，能更好 地保持面包的整体质地。"她还透露，随着秋季的到来，红薯红豆板栗酸面包有望受到更多消费者 ...