2025年9月15日，齐鲁工业大学食品科学与工程学院、食品质量与安全专业师生一行，赴山东温和酒业 集团开展研学活动。温和酒业集团副总经理、总工程师、国家白酒评委吕月明，温和酒业副总经理张 荣欣全程陪同，带领师生深入生产一线，解锁酒类酿造的"匠心密码"，搭建理论与实践深度融合的桥 梁。 作为根植沂蒙大地、拥有710余年不断代酿造历史的本土龙头酒企，温和酒业始终以"为人民酿好酒"为初心，秉持"高严细准、精益求精"的生产理念，在 传承传统酿造技艺的同时，不断升级现代化生产体系，不仅是沂蒙百姓心中的"放心酒企"，更成为多所高校的"实践教学合作基地"，为行业培育应用型人 才提供鲜活场景。 齐鲁工业大学师生团队率先走进温和酒业包装车间。车间内，机械化精准作业与人工的细致配合，让学生们直观感受到现代化生产的"高效与严谨"。 在温和酒业粮食酒车间窖池区，师生们更是感受到了温和酒业的"历史厚度"。"窖池是酿酒的'生命线'，我们的窖泥经过多年养护，富含微生物菌群，正是 这些'活的菌种'，赋予了温河酒独特的风味物质。"吕总的讲解，让学生们深刻理解了"窖老酒香"的科学原理。 本次实践的"知识核心环节"，聚焦于世界名酒博物馆与勾调车间 ...