日，冬至当天，广东台山当地人安排煮肴祭祖。江泽彬 摄 在台山，冬至最具仪式感的环节是家人一起动手搓汤圆，只需加水拌糯米粉，揉搓成粉团，搓成长条 状，切(或揪)小块搓圆即可。这过程看似简单，但比较讲究手法和经验，台山人搓汤圆的手艺，在老一 辈人的言传身教下得以传承。 中新社广东江门12月21日电 题：广东台山人"冬至大过年" 作者 李晓春 郭军 12月21日逢冬至节气。中国民间有"冬至大如年，人间小团圆"的说法，在广东台山有"冬至大过年"一 说。由此可见，台山人对冬至这个节令非常重视，当天煮甜汤圆和佳肴祭祖并煮咸汤圆犒劳家人，非常 有仪式感。 "记得小时候逢年过节之前，村里会不时传出'咚咚咚'的声响，台山老一辈人有用石臼舂糯米粉的习 惯。冬至一早，奶奶用提前舂好的糯米粉搓成汤圆，搭配片糖、姜粒加水将汤圆煮熟后，按自家祭祀习 俗，将每一碗装小半满，逐一摆好。"台山市民李珍珠回忆称，这样煮出的甜汤圆有团团圆圆、甜甜蜜 蜜的好意头，还用于当地的婚嫁、新居入伙等喜庆仪式中。 12月20 日，现居佛山的台山人烹煮海鲜咸汤圆。伍嘉明 摄 台山部分居民至今还延续着煮肴祭祖的冬至习俗。"冬至当天，海宴镇人会根据自家实际情况安排 ...