今日迎来冬至节气。民间素有"冬至大如年"的说法，足见人们对这个节气的重视。各地至今仍保留着丰富多彩的习俗，特色美食更是必不可少。快来一起解 锁冬至滋味↓ 冬至米饺香 一口咬住团圆味 在福建宁德霞浦县，大家会在冬至这一天包一笼形似元宝的米饺。米饺有什么讲究？ 萝卜带回家后，用刨丝器擦成丝，随后摊放在竹匾进行自然风干。在冬日暖阳下，醇厚的香味也被锁在丝丝缕缕的金黄里。 包米饺前，先要完成馅料的炒制工序。首先将晒干的萝卜丝放入锅中焯煮，捞出沥干备用，将猪肉与蒜头一同爆香，再依次加入芹菜、蒜苗及备好的萝卜 丝，反复翻炒至食材融合，这样制成的馅料方能兼具干爽质地与醇厚入味的口感。备好了馅料，就可以制作米饺皮了。当地村民遵循传统配比，将糯米粉与 晚米粉均匀揉合，以此确保成品米皮兼具软糯口感与不粘牙的特性。 水门畲族乡青岙村村民 吴燕平：一般是用80%糯米加上20%晚米，混合之后用沸水和面反复揉匀，一直到光滑不粘手就可以了。 备好料，一家人就围坐在一起，一团面，一撮馅，指尖轻轻一收，谈笑间米饺便包好了。包好的米饺，被整齐地码放在新鲜的山姜叶上。山姜叶自带的清新 香气，能为米饺赋予别具一格的味觉层次。置于蒸笼加热，浓郁香气逐 ...

日，冬至当天，广东台山当地人安排煮肴祭祖。江泽彬 摄 在台山，冬至最具仪式感的环节是家人一起动手搓汤圆，只需加水拌糯米粉，揉搓成粉团，搓成长条 状，切(或揪)小块搓圆即可。这过程看似简单，但比较讲究手法和经验，台山人搓汤圆的手艺，在老一 辈人的言传身教下得以传承。 中新社广东江门12月21日电 题：广东台山人"冬至大过年" 作者 李晓春 郭军 12月21日逢冬至节气。中国民间有"冬至大如年，人间小团圆"的说法，在广东台山有"冬至大过年"一 说。由此可见，台山人对冬至这个节令非常重视，当天煮甜汤圆和佳肴祭祖并煮咸汤圆犒劳家人，非常 有仪式感。 "记得小时候逢年过节之前，村里会不时传出'咚咚咚'的声响，台山老一辈人有用石臼舂糯米粉的习 惯。冬至一早，奶奶用提前舂好的糯米粉搓成汤圆，搭配片糖、姜粒加水将汤圆煮熟后，按自家祭祀习 俗，将每一碗装小半满，逐一摆好。"台山市民李珍珠回忆称，这样煮出的甜汤圆有团团圆圆、甜甜蜜 蜜的好意头，还用于当地的婚嫁、新居入伙等喜庆仪式中。 12月20 日，现居佛山的台山人烹煮海鲜咸汤圆。伍嘉明 摄 台山部分居民至今还延续着煮肴祭祖的冬至习俗。"冬至当天，海宴镇人会根据自家实际情况安排 ...

【#冬至到四川羊肉汤申请出战#[doge]】#这些人冬至不建议吃羊肉# 12月21日，冬至又到啦！你知道 吗？ 冬至是最早的"春节"，周朝时，冬至就是新年！比现在的春节还早两千多年，堪称"春节鼻祖"。 另外，冬至是"数九"第一天，从这天开始进入一年中最冷的"九天"循环，"冷库存货开始清仓"啦！#冬 至#冬至，你是饺子党还是汤圆党？在四川，可能"羊肉汤"才是C位！四川省中西医结合医院主治中医 师王维维介绍，羊肉性温，能驱寒暖身。因其温热之性和较高的蛋白质、脂肪含量，以下几类人群不宜 食用：如热性体质及上火人群、湿热体质人群，痛风、高血脂、肝病等人群。正确食用羊肉汤的频率又 是多少呢？戳视频，了解更多冬至冷知识和羊肉汤食用指南！ （来源：天津广播） ...

活动现场，大家自发分工，有的挽起袖子揉面、有的切菜剁馅，擅长调味的叔叔阿姨分享着"独家秘方"的同时，精心调配馅料，各种食材的巧妙融合，让诱 人的香气提前弥漫开来。包饺子的过程更是热闹非凡，大家围坐在一起，聊着家常，分享着生活中、工作中的趣事和暖心事，偶尔为年轻"新手"包出来 的"创意"饺子开怀大笑，大家在欢声笑语中彼此熟悉，现场满是"家"的味道。 （记者 白雪微）12月19日，海淀区市场监管局联合海淀街道组织网约配送群体、社区居民、志愿者，在友谊社区开展包饺子活动。大家在欢声笑语中，共 话冬至习俗、共享团圆味道，感受邻里互助的温暖。 上午10点，社区活动室内早已暖意融融，社区文化专员娓娓道来冬至节气的起源与内涵，还分享了 "数九""九九消寒图" 等趣味民俗故事，为这场主题活动 拉开序幕。 ...

转自：中国天气网 今天（12月21日），我们迎来了冬季的第四个节气——冬至。冬至日是北半球昼最短、夜最长的一天， 也是数九寒天的开始，意味着隆冬时节到来。民间有"吃了冬至饭，一天长一线""冬至大如年""冬至 过，地冻破"等谚语。那么，冬至时节哪些地方会大地换"冰装"？ "终藏之气，至此而极也。"冬至这天，太阳几乎直射南回归线，是北半球白天最短、黑夜最长的一天。 过了冬至，北半球白天会慢慢变长、夜晚逐渐缩短，古人用谚语"吃了冬至饭，一天长一线"来生动描绘 这一自然节律的微妙转变。 冬至时节，大地封冻，多数农作物进入生长停滞期，田间农事随之减少，正是开展农田基本建设和管理 的大好时机。民间流传着不少与农事指导相关的谚语，例如"冬至农闲，积肥为先"，提醒农民在农闲阶 段优先积攒肥料，为来年耕种储备关键养分。这一谚语不仅是贴合节气特点的生产指引，还藏着以闲补 忙、未雨绸缪的农事智慧。 作为我国重要节气和节日，"冬至大如年"这一谚语体现出古人对它的重视程度。时至今时，各地冬至习 俗依然丰富多彩，尤其在饮食上呈现出鲜明的南北特色。在北方，许多地方都有吃饺子的习俗，还流传 着 "冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管" 的趣味谚语 ...

摄影报道 本报通讯员 陈嘉纬 在闽南地区，民间有冬至吃"冬至丸""冬节圆"的习俗，寓意着团圆、圆满，也有祈求来年添岁纳福的美好愿望。冬至将至，泉港区后龙中心幼 儿园小朋友19日在老师指导下共同搓制"冬节圆"，习民俗于快乐之中。 ...