某活动上，卓玛拉姆（左一）在宣传推广加加面。图片由芒康县委宣传部提供 游客前来品尝加加面。图片由芒康县委宣传部提供 "没吃过加加面，就等于没来过盐井。"这句话是芒康盐井人引以为傲的口头禅。在滇藏线与川藏线交汇的芒 康盐井，有一种延续近千年的美食，它以"小碗续面、石子计数"的独特仪式，成为藏东饮食文化的鲜活符 号。它从养家糊口的家常面食，变成人气爆棚的地域名片，不仅串联起当地人的情感与生计，更成为无数游 客解锁西藏文化的"钥匙"。这就是西藏自治区级非物质文化遗产盐井加加面。 独特体验感吸引游客纷至沓来 来到芒康县，若没能坐在盐井的长桌前，亲口尝过那裹着藏香猪臊子的筋道面，没体验过"吃完续面"的热闹 仪式，没参与过加加面纪录挑战，那这段旅途便少了最关键的一段精彩。 清晨时分，阳光穿透盐田的晨雾，自治区非遗传承人卓玛拉姆的盐井果拉丛农家乐已燃起灶火，锅里煮沸的 老卤咕嘟咕嘟作响，案板上匠人手工揉制着掺有藏鸡蛋的面团，用精心制作的加加面等待着第一批食客的到 来。正午时分，农家乐内渐渐开始人声鼎沸，来自五湖四海的游客围坐长桌，面前的小碗里码起来五六根筋 道面条，店家穿梭其间，见碗空便即刻续面，动作麻利如行云流水。桌上， ...