每经评论员 杜恒峰 据媒体报道，9月15日，上海部分家长在社交媒体上反映称，孩子学校午餐中的虾仁炒蛋被紧急停止供 应，引发关注与讨论。提供该套餐的企业上海绿捷回应称，有学校反映虾仁里有细沙，"不是所有批次 都存在问题，不存在别的食品安全问题，因为我们也留样了"。同时该企业表示，将加强食品安全监 管，并深刻反思。 校园餐需要确保餐食安全、健康，还要让尽可能多的孩子摄入足够的营养，这并不是一个容易实现的目 标。如果校园餐由外部企业供应，链条拉长之后，实现目标就更加困难。 事实上，家长们对于上海绿捷餐食质量的非议之声早已有之。在社交媒体上，部分家长向主管部门投 诉，要求更换配餐公司。天眼查数据显示，今年8月，上海绿捷中标多达27次；另有一份2024年1月份的 公开资料显示，彼时上海绿捷的业务覆盖上海全市16个区的500多所中小学、幼儿园，日供餐超过50万 份。 出现问题，就应追溯源头，从根本上解决问题。校园餐的服务对象是学生，好不好理应是学生说了算。 校园餐的起点则在招投标，笔者认为，从招投标到此后的合同履行，只有将学生的满意度作为最关键的 考察指标，才能让校园餐真正服务好学生的健康成长。 从上海部分学校配餐招标公 ...