年味臻品西洋 菜，广东人为何 独宠阳山产？_ 南方+_南方plus 腊月渐深，年味 愈浓，2026年春 节的脚步悄然临 近。对于广东人 而言，年夜饭的 餐桌讲究"意 头"与本味，一 煲清甜的西洋菜 汤，既是寒冬里 最熨帖的舌尖慰 藉，也是刻在骨 子里的粤式情 怀。 如今，当广州、 佛山等珠三角城 市的家庭忙着安 排年夜饭菜单， 当港澳市民在商 超中寻觅新鲜时 蔬时，来自广东 最大的西洋菜产 区阳山县，一批 又一批西洋菜正 带着山间的清冽 与甘甜，源源不 断地从田间地头 走进千家万户的 餐桌。 阳山西洋菜汤 中国烹饪大师、 广州市五星级酒 店总厨交流协会 会长谭国辉评 价："阳山西洋 菜生长在高海 拔、用山泉水灌 溉，所以口感特 别鲜、嫩、甜， 是一道健康蔬 菜。" 阳山西洋菜不仅 承包了无数家庭 的年夜饭餐桌， 还凭借得天独厚 的优势，将一株 小小的西洋菜， 打造成种植面积 约1.8万亩、产 值超13亿元的大 产业，平均每天 供港出货达8.7 万斤，成为阳山 乡村振兴的"致 。 富菜" 西洋菜成为阳山乡村振兴的"致富菜" 山水共生，造就 天生好食材 阳山县地处广东 省西北部，南岭 山脉南麓，是国 家重点生态功 ...