匡科正在向水塘里的鱼投喂辣椒。 受访者 供图 1月4日，湖南长沙郊野的60亩鱼塘边，整车剁碎的辣椒倾泻入塘，翠绿鲜红的辣椒碎落入水中，瞬间激 起层层水花，成群鱼儿争相围拢抢食，场面十分热闹。 这是养殖户匡科与同学姜胜的创新尝试，用残次辣椒喂鱼。不仅化解了周边菜市场残次辣椒的处理难 题，大幅压缩了养殖成本，还养出了无土腥味的优质鲜鱼，凭借垂钓模式打响特色招牌。 ■文/视频 三湘都市报全媒体记者 田甜 困境里的巧思，残次辣椒成鱼食 匡科与姜胜的辣椒养鱼之路并非刻意设计，而是在面对资金困境时灵机一动的选择。2025年1月，两人 怀揣着创业热情正式涉足水产养殖，承包下60亩鱼塘，3月顺利投放第一批鱼苗。 创业初期资金紧张，两人处处精打细算，连购置常规鱼饲料都要反复核算成本，生怕资金链断裂。一 次，他们前往渔场附近的菜市场采购养殖所需物资时，偶然发现多个摊位角落堆积着大量残次辣椒，无 法正常售卖，商贩们正为如何处理这些"废料"犯愁。 "想着能省一点是一点，就以每斤几毛钱的价格收了一批，抱着试试看的心态喂鱼，没想到鱼儿竟抢着 吃。"匡科笑着表示。 此后，他们便固定收购这类破损本地青椒、小米辣，每天清晨先对辣椒进行分拣，剔 ...