图为不同口味的陈皮月饼。新华社记者 赵欢 摄 咬开一口陈皮五仁叉烧月饼，五仁的坚果香与叉烧的咸鲜立刻在口中弥漫开来，饱满的油脂感在口腔蔓延。随着细细咀嚼，陈皮的甘甜逐渐浮现， 巧妙化解了馅料的油腻厚重，却丝毫不掩盖传统五仁叉烧月饼的本味。 高昌强说，这种咸甜与清爽的平衡，正是陈皮赋予月饼的独特魅力。虽然陈皮具有独特的回甘与陈香，但若用作馅料，需去除陈皮的涩味苦味，在 选料、制作工艺上都非常考究，"不论哪一个环节工艺没到位，都可能做成'暗黑系月饼'"。经过不断摸索改进，陈皮月饼销量逐年递增，仅陈皮五仁叉 烧一款月饼的销量就有一万多斤。 在月饼生产车间，一块块陈皮五仁叉烧月饼被工作人员精心打包后，等待发往全国各地。昌记月饼创始人高昌强介绍，当地传统的月饼馅料是五仁 叉烧，近年来，研发人员在传统馅料中加入陈皮，研发出陈皮五仁叉烧月饼，这种新型的月饼馅料推出后逐渐被消费者喜爱。 图为压制成型的陈皮月饼。新华社记者 赵欢 摄 新华社南宁10月5日电（记者林凡诗、赵欢）月饼馅中加入陈皮，是传统智慧的创新还是味觉冒险？ 中秋将近，在广西钦州市浦北县，听闻当地群众说，以陈皮为馅料的月饼产销正旺。浦北县有种植柑橘的传统，这里的 ...