天气越来越热，细菌也开始"活跃"起来。夏季是细菌性腹泻的高发期。今天就来给大家讲讲细菌性腹泻的那些事 儿，让大家在夏季远离"病从口入"的烦恼。 什么是细菌性腹泻？ 细菌性腹泻是由细菌引起的以腹泻为主要表现的一组常见肠道传染病，同时还可能伴有腹痛、恶心、呕吐、发热 等症状。病例一般散发出现，但也经常出现暴发事件。 常见的病原菌包括致泻性大肠埃希菌、沙门菌、弯曲菌、副溶血弧菌、志贺菌、霍乱弧菌等。 细菌性腹泻是怎么传播的？ 细菌性腹泻主要通过食用污染的食品、水而传播，有时因人与动物的密切接触传播。苍蝇、蟑螂等昆虫也发挥了 重要作用。 哪些情况容易"中招"细菌性腹泻？ 生食海鲜、砧板生熟混用、隔夜剩饭未充分加热、饭前便后不洗手等情形都会让我们更容易"中招"。儿童、老年 人及免疫力低下者更容易被感染，而且症状更重，需要特别警惕。 预防细菌性腹泻有哪些方法？ 通过构建四道防线，可以降低感染细菌性腹泻的可能。 饮食安全 食物要充分煮熟，尤其是海鲜、肉类，中心温度要达到70℃以上。 食品制作和存放时都要注意生熟分开。 食物冷藏温度应保持在4℃以下，储存时间不宜过长，食用前热透。 避免饮用未经消毒的天然水源，比如山泉水、河水 ...