中式甜品饮品化
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喜茶、古茗押注“液体咸蛋糕”,下一个爆点是提拉米苏!
东京烘焙职业人· 2026-01-01 08:33
以下文章来源于饮力实验室 ,作者梦婕 饮力实验室 . 离产品更近一步。 12月22日,喜茶又刷屏了: 喜茶 联名泡泡玛特旗下人气IP"星星人" ,推出提拉米苏风味的奶茶新品,门店迅速迎来爆单,多个周边套餐几乎秒售罄,多位网友称"排队一小 时以上"。 这让我发现,甜品化趋势下,头部品牌似乎更偏爱提拉米苏产品,这是为什么? 被形容为 " 液体咸蛋糕 " 这款风味喜茶、古茗、瑞幸都在上 喜茶这次联名,不仅又一次切中了流量爆点,还 被很多业内人评价 " 特别好喝 " : 这款新品叫 "提拉米苏·英红" ,是围绕联名活动研发定制的饮品,饮品中用到马斯卡彭乳酪、可可粉等元素,还原提拉米苏的风味和层次感。同时,喜茶 还在售挞类产品的门店中推出了星星人联名"AOP提拉米苏可颂挞"。 这不是"提拉米苏"第一次被看见,实际上,它一直是茶饮品牌青睐的热门甜品元素: 古茗、 Manner等品牌推出 "提拉米苏拿铁" , 将拿铁咖啡搭配可可粉和奶盖,被网友评价为"一口惊艳,2025年最爱的一杯。" 瑞幸上架提拉米苏系列,将其分别搭配美式、拿铁等咖啡,近期还推出了 "提拉米苏杯子蛋糕"、"提拉米苏大福" 等甜品,不少网友甚至为了甜品才去 ...