5月20日，在第27届中国国际焙烤展期间，君乐宝乳业集团与法国颂味佳集团旗下西诺迪斯合作推出38%乳脂蔻曼纯净稀奶油，这款完全零添加的高端稀奶 油产自君乐宝。在业内看来，长期以来国内高端稀奶油、黄油等国产化率不足30%，蔻曼纯净稀奶油不仅开创了高端稀奶油本地化研发生产的先河，也标志 着以君乐宝为代表的国内头部乳企开始向B端深加工领域探索国产替代的机遇。 "这是一款配料表非常简单的稀奶油，只有生牛乳三个字。"君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华在发布会上透露，但38%纯净稀奶油背后却并不简单，其不 但满足了国内消费者对健康、高品质的乳品的需求，也代表着中国奶油技术的新突破。 近年来，中国乳制品行业正经历从C端消费驱动向B端产业协同的转型浪潮。随着液态奶市场趋于饱和，烘焙、咖啡、冷饮、新茶饮等餐饮赛道的爆发式增 长，催生了千亿级B端乳制品需求，持续发力的君乐宝正在成为其中的领跑者。 38%纯净稀奶油：纯净但不简单 据了解，这款蔻曼38%纯净稀奶油的核心优势一方面在于"洁净标签"——配料仅含100%生牛乳，完全剔除稳定剂、乳化剂等添加剂，实现了"零添加"。正常 情况下，传统稀奶油为延长保质期和增强稳定性，普遍会使用部分 ...