来源丨凤凰网财经《 IPO观察哨》 冬天吃热气腾腾的火锅，少不了火锅底料来提升风味。 在四川天味食品集团的产品序列中， "好人家"和"大红袍"两大品牌几乎成为川味火锅底料的 代名词。 这家总部位于四川成都的企业，主营火锅调料、菜谱式调料、香肠腊肉调料等，旗下拥有六大 品牌，卖火锅调料年入 34亿 。 邓文、唐璐夫妇 借此 以 115亿元财富登上2025年胡润全球 富豪榜。6年前邓文把天味食品送上A股，如今又助推公司闯港股，计划实现"A+H"两地上 市。 然而，这家公司的基本面却亮起红灯：营收增速放缓、净利润下滑、消费者口碑下降等问题正 考验着这家火锅底料龙头企业的未来。 01 火锅底 料 也 塌房？消费者投诉频发 随着天味食品市场规模扩大，消费者对其产品的投诉也与日俱增。 在 12315消费者投诉信息 平台上，不少消费者反映购买的天味食品火锅底料、蘸料后存在食 品安全问题。 有消费者 也在 社交平台上发文称，冲着全网好评买了 "好人家"的蒜蓉小龙虾调料，结果"翻 车翻到外太空" ， 期待的蒜香扑鼻没有出现，反而是一股腻到发慌的奶香味直冲天灵盖。更 严重的是，按说明书烹制的小海鲜齁咸无比，即使加水调整也难以入口 ...