在南宁市，它是一碗包含酸笋、豆豉的老友粉；在桂林市，它则是一碗以秘制卤水为灵魂的米粉；在柳州市，它便是一碗蕴含螺蛳高汤、酸笋 的螺蛳粉…… 《科创板日报》2月20日讯（记者 李煜） 广西人的一天，几乎是从品尝一碗热气腾腾的粉开始。这份独特的"粉文化"，早已深度融入广西各地 的烟火气之中。 随着一份份冰鲜柳州螺蛳粉装入放有冰袋的泡沫箱，再通过冷链物流奔赴全国各地，柳州螺蛳粉的风味得以飘至更远…… 图：广西柳州螺蛳粉 走在柳州街头，一家家螺蛳粉店映入眼帘。正是这一碗粉的力量，撑起销售收入超800亿元的产业链，撬动近亿元的出口额。如今，柳州螺蛳 粉，有了新的故事。 ▍柳州螺蛳粉的新故事：冰鲜螺蛳粉兴起 带动企业产值增长 "平时在外地，最馋的就是柳州本地实体店那口现煮的酸辣鲜香，总觉得'预制款'袋装螺蛳粉少了些灵魂。现在有了冰鲜款螺蛳粉，煮几分钟 就和店里味道几乎一样，这个春节总算实现'嗦粉自由'了。"在上海工作的柳州人黄静（化名），今年春节网购了两箱冰鲜螺蛳粉，为全家的 团圆饭加餐。 黄静所提到的"冰鲜款"，正是应用了工业速冻技术保鲜的冰鲜柳州螺蛳粉。通过低温速冻技术，可最大限度锁住食材的新鲜度与风味，让解冻 后煮 ...