齐鲁晚报.齐鲁壹点王佳潼通讯员王莹 与此同时，临朐合力攻坚"培育千万条级别的鲟鱼、虹鳟鱼梯次养殖体系""构建高端鱼子酱、鲟鱼肉制 品、虹鳟鱼代养、三文鱼肉制品四大产业板块"两大目标任务，加快推动相关产业迈向中高端迈进。鼓 励引导食品加工企业、渔业养殖企业、渔业养殖大户等上设备、上项目，加强补链延链强链。 在冶源街道徐家王舍村浩润淡水鱼养殖场，负责人徐建告诉记者，他家现有5000多条带卵鲟鱼。如果一 条50斤左右的鲟鱼，作为带卵鲟鱼卖，每斤能卖60多元，一条鱼是3000多元；100斤左右重的鲟鱼，每 斤能卖100元，一条鱼是10000元。 一条鱼能卖几千甚至上万元，在多说人的眼中这已经很划算了，但徐建却不这样认为。在徐建看来，鲟 鱼生长周期较慢，一条雌鱼从幼鱼到成熟带卵，大约需要喂养四五年的时间；长到四五十斤以上，则需 要六七年时间。 "周期长、投入大、风险大，带鱼子酱的鲟鱼还被当作鱼肉卖，有点太不划算。"徐建给记者算了一笔 账："一条50斤左右重的带卵鲟鱼，能采集6斤左右的鱼子酱，市场上的普通鲟鱼鱼子酱一斤能卖到1500 元左右，仅鱼子酱就能卖到9000元，价值是卖鱼价格的3倍。且不包含鱼肉、鱼筋等的价值。" ...