近日，国家市场监管总局发布最新一期食品抽检情况通报，1批次标称内蒙古兰格格乳业（下称：兰格 格）有限公司生产的草原酸奶（发酵乳），被检出酸度不达标。目前，兰格格并未对上述事件进行官方 回应。 值得一提的是，近年来，兰格格凭借"草原酸奶"标签，获得消费者广泛认可，并加速全国化，成为鲜有 出圈的区域乳制品品牌，产值亦从2022年的4.5亿元飙升至2024年的7亿元。 据兰格格透露，其2025年的目标是冲击10亿元规模。但目前十亿元目标是否已达成官方并未公开表露。 兰格格1批次草原酸奶，酸度项目国抽不合格 据市场监管总局披露信息显示，标称内蒙古兰格格乳业有限公司生产的1批次草原酸奶（发酵乳；生产 日期：2024/11/3；商标：兰格格；规格：200g/瓶），酸度检验结果为66.6°T，标准规定为不得小于 70.0°T，不符合食品安全国家标准规定。 兰格格"天边的额吉"系列草原酸奶（风味发酵乳）非涉事产品。图源官方旗舰店 市场监管总局表示，乳制品酸度通常是指总酸度，包括自然酸度和发酵酸度，发酵乳在生产加工过程中 会产生酸性物质，使产品酸度上升，发酵乳酸度偏低会影响产品的风味、口感，也会使产品受杂菌污染 的风险变高。发 ...