有时候，消费者以为自己买的是纯牛肉牛排，实际上，该牛排 拥有一长串的添加剂，甚至可能是由碎肉拼接而成。 作者：叶心冉 封图：图虫创意 前不久，必胜客的调理牛排登上热搜。起因是，有消费者在社交媒体上反映必胜客线下门店售卖的 牛排口感有些奇怪、与菜单图片差异较大。 据上海广播电视台报道，两家必胜客门店的店员对于牛排的原料给出了截然不同的回应，一家店店 员坚称配料只有牛肉，而另一家店店员则表示，"是牛肉打碎后加其他料合成的"。 12月19日，市场监管部门对上述两家门店展开检查。执法人员确认，菜单上的5款牛排均为调理 牛排，配料表中除牛肉外，还有大豆蛋白等原料及十多种食品添加剂。 什么是调理牛排？想买纯牛肉牛排，尤其不想买到碎肉合成牛排的消费者该怎么选？记者调查发 现，市面上售卖的牛排种类五花八门，原切牛排、整切牛排、原肉整切、整肉切片……概念极多， 让消费者摸不着头脑。 有时候，消费者以为自己买的是纯牛肉牛排，实际上，该牛排拥有一长串的添加剂，甚至可能是由 碎肉拼接而成。 "原肉整切"并非纯牛肉 记者在电商平台上对"牛排"进行检索发现，跳出来的链接标题涉及多种牛排名称：原切牛排、整 切牛排、原肉整切牛排、原肉牛排… ...