绿茶集团（6831.HK）财报显示，2025年上半年，绿茶集团外卖业务收入达5.24亿元，同比上涨74.2%，占总收入比例提升至22.9%。 2025年上半年，小菜园（00999.HK）堂食业务收入为16.47亿元，增长了2.2%；外卖业务收入为10.574亿元，增长了13.7%，营收占比提升至39%。 8月27日，在蜜雪集团（02097.HK）的财报电话会上，蜜雪冰城全球首席运营官时朋说，集团与加盟商共同把握外卖大战的机会，直接推动了该集团的国内 店均营业额提升，增量订单也显著提升了门店的盈利能力。 但外卖业务增长的另一面，是成本的提升。 绿茶财报显示，绿茶餐厅今年上半年的外卖业务开支为8750万元，同比增长75.9%。外卖业务开支主要为支付第三方线上订餐外送平台费用的增加。外卖业 务支出的增长幅度略高于外卖业务收入的增长幅度。 不少餐饮上市公司的外卖收入在上半年都实现了增长。 第二季度，百胜中国（09987.HK）外卖销售约占该公司餐厅收入的45%，同比提升7%。其中，外卖为肯德基最大的销售来源，占比达45%，同比提升7%； 外卖在必胜客的销售比例达43%，同比提升5%。 百胜方面也提到，外卖占比提高推高 ...