最近几年，贸易战此起彼伏，多地时局动荡，变幻莫测的国际环境让全球市场的发展和未来变得扑朔迷 离。在这个充满不确定性的时代，食品饮料正在成为消费者寻求慰藉的情绪出口。 基于全球市场发展现状，英敏特最新发布了《2026年全球食品与饮料趋势预测》。该报告以"韧性"为核 心，提出了"多元食刻""古法新绎""感官入微"三大关键洞察，并针对以下三个问题，给食品饮料品牌们 提出了创新的方向和建议。 接下来本文将结合产品案例对此进一步解读。 消费者将不再追求"极致"的特定目标，或听从每天大量摄入蛋白质或纤维的流行建议，而是采取包容性 饮食，强调摄入各种不同食材的功能性益处。 1、现状及发展 全球蛋白质和纤维宣称的机遇各不相同 英敏特数据调查结果表明，如今不仅西方消费者重视蛋白质，东方消费者也开始重视蛋白质，同时东方 消费者强调富含纤维的饮食，西方消费者也开始重视纤维。英敏特认为品牌可从这两种趋势中汲取灵 感，并开展消费者教育。 当消费者不再满足于短期的健康改善，而是希望通过天然、高效的成分，提升长期的内在健康 时，品牌未来该如何创新，才能让营养摄入更便捷、更科学，同时价格也更亲民？ 当消费者开始从历史与传统中寻找应对现代压力 ...