（文/霍东阳 编辑/张广凯） 2021年，瑞幸的生椰拿铁爆卖上亿杯，彻底扭转了椰子品类的命运。近年来，除了椰乳、椰奶，椰子水也更多地为大众市场所接受，占据了便利商超冷饮柜 里的重要的位置。 椰子水还在持续增长。根据灼识咨询，2019年至2024年，大中华区椰子水饮料行业大幅扩张，市场规模从1.018亿美元增长至10.933亿美元，复合年增长率为 60.8%，预计市场将进一步以19.4%的复合年增长率扩张，到2029年时将达到26.518亿美元。 除了Vita Coco等海外知名品牌，中国市场也诞生了佳果源等诸多本土椰子水品牌，以及各大商超零售的自有品牌。仰仗中国市场的旺盛需求，泰国椰子水 品牌IF更是短期内在中国狂揽超过50%的市场份额，母公司IFBH已在香港递交了IPO。 近日，据36氪未来消费报道，从事椰子水全产业链业务的泰国IMCOCO集团也完成了亿元级的Pre-A轮融资，将发力自有品牌。 中国椰子水市场正在风起云涌。 不过，椰子水产品本身的技术门槛并不高，更多仰仗对上游椰子资源的控制。随着入局者越来越多，IF这样的先行者能否守住市场份额还存在巨大疑问，而 行业价格战也初露端倪，甚至出现椰子价格节节攀升 ...