新鲜采摘的网红趴地菠菜。记者 王铮 摄 一夜爆火趴地菠菜为啥好吃？ 近日，抖音平台一条时长仅8秒的短视频意外走红。画面中，发布者简单扒拉着刚网购的河南菠菜。没有剪辑 技巧，没有旁白解说，这条短视频却获得了超过10万点赞、4万余条评论。 一条看似普通的视频，为何能吸引如此多的关注？河南趴地菠菜究竟有什么魅力？作为农业大省，河南还有 哪些"宝藏"农产品，正悄然改变我们的餐桌？ 1月12日，郑州市高新区某超市内，成捆的长秆菠菜整齐排列在货架上，水雾轻洒，色泽鲜亮。一旁，散装售 卖的短秆菠菜颜色深绿、叶片舒展，正是近期走红的河南趴地菠菜。 趴地菠菜，因叶柄短、叶片贴地生长而得名。"这其实是菠菜的不同类型。"河南豫艺公司总经理赵志坤介 绍，从形态上，菠菜主要分为直立型、半直立型和趴地型。 在河南农业大学科教园区，菠菜田被分成了一个个小格子，100多个品种品系，分7个批次种植，并在田间的 小牌子上分别做标注。赵志坤拿起小铲子，在不同的田块上分别铲下几棵菠菜，比较下来，差距显著。"直立 型菠菜，叶柄较长，容易扎捆，而趴地型菠菜，因为叶柄较短，叶片呈散状。"赵志坤介绍。 令网友频频称赞的"甜"，是趴地菠菜的一大特色。这种甜味 ...