这届年轻人正在重塑餐饮行业的规则。 他们刚刚为演唱会一掷千金，转身就会为奶茶店的满减优惠精打细算；他们是追求十五分钟极速出餐的 效率主义者，也同样愿意为深夜食堂排队两小时；他们不排斥西式洋快餐，但更推崇有特点的国民品 牌；他们既可以熬夜又可以朋克养生，总之主打一个为情绪价值买单。 年轻人这种为情绪买单的消费观，正蔓延至餐饮行业的每个品类。而如今就有这么一家早餐品牌，正在 为适应新规则做着关键性的跨越。 "如今推门进去，差点认不出这是同一家店 "，经常在好适口买早餐的小李这样感慨。那天，他原本打 算吃口晚饭，结果在经过好适口门店时，被眼前的一幕吸引住了—— 店里坐满了年轻人，他们熟练地点着砂锅菜和包子的混搭套餐，白领们人手一份砂锅什锦，学生们就着 酸汤安格斯肥牛锅写作业。他这才知道，好适口早已从早上6:30营业到晚上9：30，完成了从早餐铺子 到全时段餐厅的蜕变。 自诩好适口老顾客的小李，通过和这些城市年轻人的交流，发现他们的餐饮消费诉求发生了深刻变化： 一个人吃饭时最看重方便快捷和性价比，既要吃得快又要吃得好。而好适口这种"老味道+新场景"的创 新组合，正合他们的心意，成为了他们心里妥妥的"包子新一代"。 不 ...