中秋月圆，万家团圆，百姓餐桌上的烟火气愈发浓郁。昨天（10月5日），南环桥市场备货充足、 供应有序，蔬菜整体呈现"量增价稳、品种丰富、鲜味十足"的良好态势。近期，芋艿、毛豆等时令蔬 菜，以及茭白、莲藕、红菱等素有"水八仙"之称的水生蔬菜，成为抢手的"节日味道"。 作为江南水乡的独特风味代表，莲藕、红菱、茭白等"水八仙"系列蔬菜正处在销售高峰，成为中秋 家宴上的"清欢之味"。清炒茭白、菱肉炒虾仁、桂花糖藕……一道道时令佳肴承载着浓浓的节日味道。 据统计，10月4日，南环桥市场茭白到货量达100吨，较平日增长20%，主要来自浙江、河南、云南等 地，全程采用冷链运输，确保锁鲜保质，批发价稳定在2.5-3元/斤。莲藕进入传统销售旺季，日均到货 40吨，批发均价3.5元/斤，肉质清甜脆嫩，是制作糖藕、藕夹的上佳之选。红菱日供应量约15吨，主要 来自苏州及周边水域，壳薄肉脆，清甜可口，深受本地消费者喜爱。南环桥市场相关负责人介绍，节日 期间，"水八仙"系列水生蔬菜整体供应量较平日提升25%，满足市民"买得放心、吃得应景"的节日需 求。 据介绍，为应对中秋消费高峰，南环桥市场依托"产地直采+冷链运输+智慧调度"一体化供应模 ...