积极地创新，但从不冒进地落地。 2025年的夏天，AI对各行各业的颠覆作用还在持续——餐饮业也不例外。 就在刚刚过去的六月，旗下拥有肯德基、必胜客等头部品牌的餐饮巨头"百胜中国"，发布了首个餐厅营运智能体"Q睿"（Q-Smart Agent）。 这是百胜中国在生成式AI时代最重要的发布之一。这家已经拥有十余年数字化经验的餐饮行业巨头表示，此次发布的智能体Q睿，标志着自己在"AI+餐 饮"领域正式迈入人机协同的智能化时代。 智能体无疑是当前生成式AI领域最前沿的议题——无论主打通用还是垂域，各种各样的智能体吸走了绝大多数关注AI的目光。 但在众多智能体中，百胜中国新发布的Q睿看似有着不一样的色彩。 这款脱胎于餐饮业务场景的智能体，被设计成和穿戴式装备深度协同的形态，能够通过查询、对话的方式革新餐饮业一线的营运体验、提升餐厅效能。它的 每一处细节，都有着和自身业务深度融合的深思。 目前，Q睿已覆盖包含排班、盘点等管理任务和自动订补货、智能安防、生产管理、巡检等营运任务在内的20余个场景，能为餐厅经理提供全方位辅助支 持。 Q睿不是百胜中国的第一次智能化尝试 。 早在决策式AI时代 ，百胜 中国就将AI技术应用于日 ...