"这款巧克力属于手工巧克力，一天制作70-80盒，虽然量不大，但是一推向市场就广受好评。"吴 晓鸣表示。目前工坊有工人26名，其中24名为本村及周边的村民，每逢生产旺季，工坊还会面向本村吸 纳十余名"银发族"灵活就业。 工人们正在制作"杨梅酒心巧克力"。 时值杨梅成熟季，随着"杨梅酒心巧克力"的创新上市，桐庐桐君街道梅蓉村的杨梅产业又有了"新 成员"。 在梅蓉村的杭州天赞食品有限公司，甜蜜工坊里的工人们正在制作杨梅酒心巧克力，将杨梅巧妙融 入巧克力中，创造出独特的口感体验。 鲜杨梅水分太高，直接做巧克力会导致巧克力发霉；做冻干杨梅又会失了风味。这家甜蜜工坊创新 研制出一款新型巧克力——将浸泡一年的杨梅取出后，提取果肉，根据配比调成酒精浓度适宜的液体 酒。酒香与可可的碰撞催生独特风味：咬开脆壳，绵密的酒渍果肉在舌尖化开。杭州天赞食品有限公司 总经理吴晓鸣说道，这是一款极具桐庐特色的巧克力，与国外的酒心巧克力不同，杨梅酒心巧克力的酒 心口感更柔和。 梅蓉杨梅以"鲜"著称，有果实硕大、果核细小，甘甜可口、肉厚汁满等特点。吉木丘林农场是一个 集种植、加工、销售、休闲观光、线上产品推广于一体的共研共创共享型手作主题农场 ...