猪制品的多元用途

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这头猪死了,但你还能在子弹、牛肉、金属、红酒和人类心脏里找到它
3 6 Ke· 2025-10-13 00:37
猪固有一死,或做成锅包肉,或做成卤猪蹄……且慢,一头猪死后,真的只有被端上餐桌这条去路吗? 荷兰有一头肉猪,它的生平虽不为人所知,但它全身各个部分的最终归宿都被记录下来。出人意料的是,它被加工成了足足185种产品——包括子弹、药 丸、牛肉等许多种我们完全料想不到的。 图 | christienmeindertsma.com 追踪这头猪的人是一位荷兰设计师,名叫克莉丝汀•梅因德斯玛(Christien Meindertsma)。2007年,她从荷兰养殖场随机选中了一头猪,记录下它死后的 全部经历,并出版了这本名叫"PIG 05049"的书籍。 这本书的封面设计十分朴素,但它但书脊上装饰着一件不同寻常的东西:一个亮黄色的圆形塑料标签。这其实是一个耳标,它用在养殖场中,是一头猪活 过的证明。而如果你从书架上抽下这本书,还会在它的封底看到一枚检疫章,这是一头猪死去的标志:它在屠宰场被宰杀,检疫合格,接下来就会变成商 品进入市场。 关于05049号猪死后的故事,就在这本书里。 "掺"进牛排的猪 首先,就像我们能想到的那样,05049号被加工成了各种各样的肉制品,这些肉制品在书中占去了近一半的篇幅。 这可能是书中最无聊的 ...