东京烘焙职业人原创《中国烘焙匠人店》系列已开启。来 # 听创始人说，说他们精彩的创业故事。 我们希望能够从创始人、主理人的经历中，去记录、去观察、去思考开店这件不容易的事情，我们 相信，这是一种值得探索的事。 【独家采访 · 第 190 家】 在上海，你永远不知道下一个爆火的小店会在哪里冒头。 但当 「番茄梗」 出现时，它的名字明晃晃给了人一个暗示："我不是你想的那种烘焙品牌。" 不是以"烘焙+烘焙词根"命名的传统风格，也不是那种"日系小清新"路线。番茄梗——听起来像农田 的土，好像带着点泥土的味道，却又足够有记忆点。 其实这种"农田风"倒确实与主理人的想法一致——想做点好玩的小蛋糕，然后去云南养咖啡鸡。这 种混合感，跟番茄梗的产品一模一样。 「番茄梗」 的目前由创始人/主理人 栗子 Lillie 和联合创始人 抽抽 Amily 两位90后女生一起运 营。 栗子 Lillie 抽抽 Amily 栗子 Lillie作为东北姑娘，她从小听着 "考公稳定" 的劝诫长大，高考后顺利考入警校韩语专业，按 照既定路线，毕业后大概率会成为一名公务员，过着 "一板一眼、一眼望到头" 的生活。 她对美食的向往远远大于对制服的向 ...