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网络餐饮食品安全规范提质
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外卖净厨,“浙”里起“杭”
Hang Zhou Ri Bao· 2025-08-22 02:27
浙江外卖在线平台。 无堂食外卖聚集区餐饮食品安全检查。 针对网络餐饮尤其是无堂食外卖"小、散、乱"的突出特点,杭州市市场监管局牵头成立网络餐饮食 品安全工作领导小组,联动商务、网信、城管、消防及乡镇(街道)等部门形成工作合力。制定《杭州 市网络餐饮准入退出监管指南》《杭州市网络餐饮监管执法指南》等配套文件,出台全国首个《无堂食 外卖聚集区餐饮服务食品安全管理规范》地方标准。通过持续组织现场学习研讨等方式,引导无堂食外 卖商家从分散经营转向聚集区集中经营。如拱墅区通过标准化改造、系统式提升,打造全域无堂食外卖 治理五位一体新局面,引导无堂食外卖聚集区对环境布局、油烟管道、排污水道、消防设备等硬件进行 升级改造,并统一设置共享加工间和共享仓库,明确加工、分餐、取餐"三区"划分,推动"要素齐全、 布局合理、环境整洁"的标准化场景落地。滨江区按照"整治规范、监管提升、示范推广"的思路,引入 第三方管理公司投入资金整体改造提升,构建"样板档口-整体复制-立体监管-系统治理"的路径,打造了 以"西兴楼品膳星厨"为代表的一大批样板外卖聚集区。央视、新华网等对相关做法进行了专门报道。 深化政企合作,引导正向激励 杭州市市场监 ...