近日，成都、德阳、眉山、资阳商务局共同发布《成德眉资四地老字号同城共兴工作计划》（下称 《计划》），将通过发挥成德眉资老字号在历史、文化、创业和市场积淀等方面优势，共同促进老字号 创新发展、焕发活力。 《计划》明确，力争用3年时间，完善促进成德眉资老字号协同发展的支持体系，增强老字号自主 创新和市场竞争能力，打造一批老字号形象店，编辑整理一批运用传统技艺的美食菜品，培育一批文化 特色浓、产品和服务质量优、品牌信誉高、生产技术先进、核心竞争力强的老字号企业。 1 传承+创新 丰富川派餐饮老字号内涵 按照《计划》，成德眉资四地将围绕加强人才培养、建立健全老字号档案、加大老字号知识产权注 册与保护力度等方面，重点加强老字号的传承与保护。 老字号里有着不可磨灭的情怀，也在探索更多新的可能，四地将积极加强老字号改革创新—— 经营模式方面，支持老字号创新川派餐饮制作工艺流程，研发新菜、创意菜、特色菜；创新打造一 批名菜、名店、名厨、名料、名小吃等，丰富川派餐饮老字号内涵。 营销模式方面，鼓励老字号与文化创意相结合，推出文创产品。同时，支持发展美食特色小店，合 作开展"百家特色小店"征集活动，协同制作特色小店纪录片、微电影 ...