2025年苹果市场呈鲜明的阶段性特征，上半年旺季较旺、淡季不淡，供需共振推动期现货价格走强；旧季苹果市场收尾时，西部 产区天气使新季产量预期出现分歧，苹果期价冲高回落；下半年旧季苹果高价运行、早熟果高开，12月供给集中释放、需求跟进 不足，盘面承压下行。 2025年全国苹果主产区总产量约3423.44万吨，同比减少8.34%，入库峰值为近6年最低，质量分化明显。 品质有所下滑 2025年新季苹果采摘、收购期遭遇阴雨天气，导致品质下滑、收购期缩短。 图为历年全国苹果入库量峰值（单位：万吨） 在新季苹果采摘的关键阶段，多数产区遭遇持续阴雨天气，部分果园苹果出现水裂纹问题，商品果率较往年下降，质量有所下 滑。相关机构调研发现，山东产区苹果质量明显下降，果锈果占比35.36%，较2024年提高19.12个百分点；水裂纹果占比30.42%， 较2024年提高3.47个百分点。受天气影响，山东、陕西、甘肃、山西等产区苹果均出现不同程度的上市时间推迟现象。另外，新季 苹果产量同比下降，入库峰值为近6年最低。 价格支撑较强 2025年苹果市场呈现显著的"量少质降"特征，为苹果价格提供了坚实支撑。全国苹果主产区总产量同比减少约 ...