近年来，大众越来越重视食用油的选择及烹饪方法。亚麻籽油因富含不饱和脂肪酸等成分，正悄然流行于日常餐饮场景中。什么是亚麻籽油？如何选购 亚麻籽油？那种烹饪方式最适合亚麻籽油？本期《人民优选来了》带你解锁亚麻籽油的正确打开方式，为舌尖上的营养加分助力！ 本期审核专家： 河北医科大学第一医院临床营养科首席专家 李增宁 河北医科大学第一医院临床营养科主管营养师 胡环宇 素)、维牛素E、钾元素等多元营养 物质,可日常补充。 如何科学选购亚麻将油 观色泽:优质油呈金黄色或淡黄色, 清澈透亮,深色或浑浊可能因氧化或 杂质过多导致。 闻气味:应有淡淡的植物香气,如味 道刺鼻或发酸,则说明变质。 查标签:纯亚麻将油的配料表中, 成分应只有亚麻籽,选购时注意区 分亚麻籽油和调和型亚麻籽油。 选包装:建议选择小 60人民代文 审核专家:河北医科大学第一医院临床营养科首席专家 李增宁 - 河北医科大学第一医院临床营养科主管营养师 胡环宇 编辑:冯斯正、陈子源 制图:冯斯正 0人民优先 -么是亚麻籽油? 亚麻籽油是由亚麻(亚麻科植物)的 成熟种子,经低温冷榨工艺而提取的 食用油。 亚麻籽油的核心营养是 α-亚麻酸(Omega-3 脂肪 ...