餐饮低价团购：是拉客妙招还是赔本买卖？ 打开手机，各大平台"爆单"、"必囤"的低价餐饮团购扑面而来。从正餐到茶饮，从连锁巨头到街边小店，仿佛不搞点"骨折价"促销，就赶不上这趟流量快 车。餐饮老板们一边咬牙上架"赔钱套餐"，一边焦虑地盯着后台核销数据。消费者抢券抢得欢，平台抽成赚得稳，而夹在中间的餐饮商家，笑容里多少带点 苦涩。 这场席卷全行业的"低价狂欢"，究竟是引流拓客的灵丹妙药，还是饮鸩止渴的赔本陷阱？当"薅羊毛"成为常态，餐饮人到底图什么？又能剩下什么？ 一、低价团购席卷餐桌，商家"赔本赚吆喝"成常态？ "以前是开业做活动才打折，现在？天天都是活动价！"一位经营川菜馆十年的老板老张，指着手机里自家刚上线的"99元3-4人餐"直摇头，"这价放以前，连 成本都兜不住。" 低价团购已非新鲜事，但今年其广度、深度和常态化令人咋舌： 1、品类全覆盖，价格无底线 2、平台强力驱动，商家被迫"卷"入 美团、抖音等平台是主要推手。平台需要亮眼的GMV（成交总额）和用户活跃度，低价是最直接的催化剂。平台流量规则倾斜、竞争压力，迫使商家不得 不跟进，陷入"不搞没流量，搞了没利润"的囚徒困境。 3、常态化运营，促销变"标配" ...