中国最大饺子连锁品牌袁记云饺赴港上市，但在消费股投资热度偏低的背景下，市场反应或趋审慎 ▶ 袁记云饺已向港交所递交上市申请，此前两年门店数量快速扩 张后，公司于2025年的收入增速明显放缓 ▶ 公司未来或可在冷冻饺子零售及海外市场拓展中，寻找新的增 长动能 Image Key takeaways: 如果说汉堡定义了西方的快餐文化，那么在中国，饺子无疑是最具代表性的日常速食之一。如今这个代表性的中式食品可能很快将出 现在资本市场，复制过往速食快餐在股市掀起的热潮。这或是 袁记 食品集团股份有限公司周一递交香港上市申请所欲达成的目标。 在 麦当劳 （MCD.US）以及美国的 汉堡王 、日本的 MOS Burger 等连锁品牌推动下，汉堡目前或许仍是全球最受欢迎的快餐。但若 论历史，仅有百多年历史的汉堡，与中国的饺子相比仍相距甚远。 相传这款最具代表性的中式快餐，历史可追溯至约1,800年前的汉代。传说中医张仲景在返乡途中，为医治百姓寒疾而发明了饺子。 自此，饺子逐渐成为中国社会中无处不在的饮食存在，不仅是日常主食，也是在春节、冬至等节庆中不可或缺的传统食品，从普及性 的角度上看，饺子或可堪称中国的汉堡。 袁记食品 ...