"这个瓜肯定不熟，错了算我的！" 一大早，在安徽省阜阳市太和县郭庙镇西街村西瓜代办点，"验瓜师"付迁友就开始忙活起来，他当场切 开一个西瓜，泛白的瓜瓤证实了他的判断。 平均只要3秒钟，付迁友就能验完一个西瓜，诀窍就是一看、二拍、三听。"瓜纹颜色越深，拍打的回声 越清晰，西瓜越成熟。好的瓜，拍上去手感还有回弹。"付迁友笑着说，成为"验瓜师"并不容易，需要 经过长期训练。 2008年，付迁友流转了30亩土地种植西瓜，自此开始了与西瓜的不解之缘。在和西瓜长期打交道的过程 中，付迁友练就了"慧眼""巧手"，只要是他验收通过的瓜，基本是符合标准的好瓜。 "这些瓜的成熟度很高，一定要轻轻地拍，不然容易炸开。"陈友义将西瓜轻拿轻放，顿了顿，补充 说，"甜度应该不错。" 在众人诧异的目光中，陈友义用指尖在西瓜上掐了几下，轻轻一拍西瓜就裂开了。周边顾客品尝过后， 纷纷竖起大拇指。 陈友义是郭庙镇种植西瓜的"老把式"，也是当地最早的一批"验瓜师"。 "'验瓜师'的出现，最初是为了减少西瓜的浪费。"陈友义说，过去不少瓜农不能准确分辨西瓜的成熟 度，采摘的西瓜不熟，卖不掉就造成浪费。"验瓜师"帮助瓜农找出成熟瓜，做上标记，方便精准采 ...