当粤式炒牛奶的绵软遇上法式焗蟹盖的醇香，当百年陈皮鸭汤的甘润邂逅法棍面包的酥脆，一场跨越万 里山海、融汇东西美食的交流盛会在巴黎精彩上演。 法国时间6月13日下午，"食在广州味耀巴黎"粤菜发布交流活动在法国巴黎成功举办，通过广州餐饮产 业推介、中法行业代表分享、粤菜文化和粤菜技艺展示、美食品鉴等形式，充分彰显广州作为粤菜发源 地和创新中心的城市形象，提升"食在广州"城市品牌国际知名度和影响力。 法国MOF获奖者、米其林二星主厨Mathieu Vianney在交流分享时表示，粤菜与法餐有许多相似之处， 都对食材本味和烹饪技艺有执着追求，粤菜的创新和活力让人印象深刻，在米其林评级体系中粤菜始终 占据着重要地位，希望通过此次活动，进一步推动法国与广州的餐饮文化交流互动，促进更多合作机 会。 2000多年开放口岸中西美食文化交融发展 作为享誉全球的"千年商都"，广州是中国两千多年来唯一从未关闭、历久不衰的对外通商口岸。世界各 地的饮食风味、食材原料、烹饪技艺在这里交汇融合，让粤菜在传承与创新中，绽放出生猛鲜活、包容 开放的风格。粤菜凭借清鲜爽嫩的风味、独特的烹饪技艺和健康的饮食理念，在中国饮食文化中占据着 举足轻重的 ...