从 0.1 亿到百亿：养生水的爆发式增长曲线 在北京市某超市的饮料展柜，红豆薏米水、红枣枸杞水等养生水产品占据半壁江山，元气森林好自在、 可漾、好望水等品牌的透明包装饮品整齐排列，瓶中清晰可见的食材颗粒成为最直接的卖点。这种以药 食同源食材为原料的即饮植物饮料，正从细分品类向主流消费渗透 —— 前瞻产业研究院数据显示， 2018 年中式养生水市场规模仅 0.1 亿元，2023 年已跃升至 4.5 亿元，同比增幅超 350%，预计 2028 年 将突破 108 亿元，未来五年复合增速或达 88.9%。 消费端的热情在社交平台尤为明显。小红书上 "养生水测评" 相关笔记超 50 万篇，博主们细致对比不同 品牌红豆薏米水的祛湿效果，"喝出轻盈感""戒掉奶茶" 成为高频关键词。电商平台数据则显示，2025 年第一季度植物饮料类目份额增长超 20%，元气森林好自在系列上市 4 个月销售额破亿，成为该品牌 史上最快破亿单品，而盒马与李良济合作的暑清元气水在会员店上架首周即售罄。 当红豆薏米水取代无糖气泡水成为便利店货架新宠，当年轻人对着瓶中整根人参拍照打卡，中式养生水 正以意想不到的速度席卷饮料市场。这场由传统药食同源理 ...