丹麦边角料500克 蛋液适量 糖粉适量 本食谱选自《面包大全 》 可颂夹心面包 材料： 馅料: 克林姆奶油适量 制作过程: 1. 将丹麦边角料切成小丁。 2. 将小丁揉成团。 3. 分成70克/个，揉圆 4. 再放入模具烤盘中。 5. 以温度28℃、湿度75%，发酵60分钟， 发酵好后在表面刷上蛋液。 6. 放入烤箱，以上火210℃、下火190℃， 烘烤18 分钟。 7. 出炉冷却后从中间切开。 8. 挤上克林姆奶油。 9. 表面撒上糖粉。 月度好文： 1、 海底捞面包开业了！个位数的性价比，要靠"穷鬼友好面包"再圈一波粉？ 2、 144小时中国游，蜂拥而来的歪果仁最爱吃的面包竟然是这个... 3、 【独家专访】靠一只"黑麦小鸟圈"，这家苏州面包店飞出了烘焙圈！ 4、 10万家烘焙店闭店潮下，那些持续盈利的店铺做对了什么？我们走访了100位主理人 5 、 "脱氢乙酸钠"下线后，关于"配料表"的竞争才刚刚开始 6、 让烘焙师又爱又恨的隔夜冷藏法最全解析！学会这些要点，从此实现时间自由！ 7、 掌握冷冻烘焙技术，百倍提升效率与营业额！超级干货来了！（上篇） 8、 放了三天的酸奶吐司依然柔软得像云朵？这才是烘焙师们 ...