例如，继上线国产板蓝根青菜（菘油1号）后，盒马近期又推出了"Pro Max版"羽衣甘蓝——亚非皱叶青菜，受到消费者喜爱。相比于羽衣甘蓝，亚非皱叶青 菜拥有更高含量的维生素C及膳食纤维，口感更为脆嫩鲜甜。除了适合榨汁、制作沙拉外，它还适配于各类中式烹饪方式。该蔬菜一经上市，其月环比销售 增长达到80%。 历史悠久、底蕴绵长的中国农业，正在出现一些新气象。 近年来，随着健康管理的日益普及，羽衣甘蓝等"洋食材"逐渐走上国人餐桌。这类网红"洋食材"营养丰富，受到追捧。但它们也有一个内在问题：这些蔬菜 往往只适用于"白人饭"，在口味、口感和烹饪做法上，并不完全匹配国人生活习惯。对"洋食材"的本土化改造，催生了一大批国产创新型"超级蔬菜"的出 现。 盒马等本土零售企业，已经率先攻入了这条新赛道。 亚非皱叶青菜的种植源头一景 连线人供图，后同 相比于过去让消费者被动接受"洋食材"，中国农业工作者正在进行一种新尝试：让洋食材"主动"适应中国人。 新蔬菜是怎么炼成的？为此，我们专门连线了该蔬菜的生产方，亚非种业董事长贺亚菲。 贺亚菲表示， "我们从国内外收集了几百份羽衣甘蓝材料，经过反复试验最终培育出了这款亚非皱叶青菜。一开始 ...