来源：环球时报 随着"618"大促活动陆续结束，电商成绩单也已经出炉。有机构数据显示，今年618购物节综合电商销售 总额达8556亿元，其中即时零售贡献了296亿元，同比增长18.7%。在这场网络消费盛宴中，传统商超 的转型之路正显得愈发迫切与关键。 曾经凭借丰富商品种类与一站式购物体验称霸零售市场的传统大卖场，如今遭受价格、效率等多方面冲 击。就连传统卖场的强项——生鲜领域，垂直生鲜电商也通过"产地直采+前置仓"模式，将各类生鲜产 品的损耗率控制在8%左右，相比之下，传统商超的损耗率高达23%。而算法个性化推荐更是大大提升 了线上购物的体验。当"逛超市"从生活必需转变为可选项，传统商超单纯依靠商品堆砌的经营模式已难 以吸引顾客。 这种"做减法"策略的背后，是对供应链的深度重构。有商超将中央厨房前移至农产品产地，使鲜食产品 的保质期从原本的3天延长至7天，损耗率降低了12个百分点。当商品不再只是简单陈列在货架上等待售 卖，而是通过精心筛选、全程溯源保障，有助于在电商的挤压下构建起差异化的品质认知，满足消费者 对高品质商品的需求。 最后是打通线上线下，以物理空间与数字生态的融合完成"场"的重构。如今，越来越多传 ...