本食谱选自《酸面包的细节 》 布里欧修的衍生配方 贝奈特饼 二分之一茶匙盐 2 杯山核桃仁 将布里欧修面团快速炸熟，蘸上柠檬糖霜，再撒上枫糖山核桃仁，就是贝奈特饼。这些都是我们塔汀面 包房制作面包常备的原料。如果你已经准备好了布里欧修面团，那么制作就非常方便了。制作贝奈特饼 只需预留 200 克面团。 可制作 12 个贝奈特饼 面团 中筋面粉（撒在面团表面） 200 克布里欧修面团 枫糖山核桃仁 2汤匙枫糖 2汤匙玉米糖浆 2汤匙细砂糖 柠檬糖霜 3 个柠檬的皮（刨成屑）和汁 1 杯砂糖二分之一杯糖粉 用于油炸的橄榄油或红花籽油 在炸前约 2 小时给面团整形。在面团和工作台上撒少许面粉。将面团揉成直径约 1 厘米的圆柱体。如果 感觉面团无法进一步拉伸，可将其静置 10 分钟后继续。 将面团移到案板上，放在不通风的地方或用厨房毛巾盖住，进行最终发酵，需 1~2 小时，直到面团看 起来松软膨胀。 同时，将烤箱预热至200摄氏度，开始制作枫糖山核桃仁。在有边烤盘中铺上不粘布或硅油纸。在碗中 倒入枫糖浆、玉米糖浆、细砂糖和盐，搅拌均匀。加入山核桃仁，翻拌均匀。 将山核桃仁均匀地铺在烤盘中。将山核桃仁烤至表面糖衣开始冒 ...