海底捞小程序预订页面显示，目前全国大部分门店在12月31日、1月1日跨年时间段的餐位已显示"候补 预订"状态。海底捞订餐数据显示，截至12月25日，全国海底捞门店跨年两天的订餐量已超40万桌。 海底捞相关负责人表示，随着全国多地气温走低，火锅消费逐步进入冬季旺季。叠加圣诞节、跨年夜、 元旦等多个节点，年末聚餐需求持续释放，跨年消费的热情尤其高涨。同时，不同消费群体在跨年方式 上的多元化选择，一定程度上推动了用餐时间的"错峰"，有望进一步提升门店总接待量。 随着2026年元旦假期临近，餐饮消费市场进入传统旺季，跨年聚餐的预订热度已率先升温。 近日美团发布数据显示，最近一周平台上"跨年"主题的预售套餐订单量同比增长166%。跨年夜当天， 各地主打异国风味的餐厅预订量同比增长98%，其中，上海、北京、广州、深圳、杭州是跨年国际美食 消费TOP5热门城市，增量上，大连、天津、济南成为新晋黑马，餐厅预订量激增2倍以上。 为迎接消费高峰，平台也联合餐饮商家积极备战。近日美团上线"异国佳肴半价"活动，面向西餐、东南 亚菜、韩国烤肉、中东风味等热门菜系投入超5000万张堂食券，助力消费者以更优的价格体验到多元优 质的美食。 ...