Group 1 - The hot pot was a favored winter dish in the Qing Dynasty, particularly enjoyed by emperors and empresses, with records indicating that it was a staple in their meals during the winter months [2] - Emperor Qianlong was particularly fond of hot pot, reportedly having multiple varieties served at each meal, including a grand banquet with over 530 tables dedicated to hot pot dishes [2] - The largest banquet in the Qing Dynasty, the Qianshou banquet, featured hot pot as the main dish, serving over 8,000 attendees, highlighting its significance in royal feasts [3] Group 2 - Empress Dowager Cixi created a unique version of hot pot known as "Chrysanthemum Hot Pot," which included fresh fish, chicken, and shrimp, with a special broth made from chicken stock and chrysanthemum petals [4] - The Palace Museum houses a variety of exquisite hot pots from the Qing Dynasty, including a silver hot pot used by Empress Dowager Cixi, showcasing intricate designs and cultural significance [5]

消息面上，据九派新闻，从海底捞获悉，春节假期（2月15日至23日，共9天），全国门店累计接待顾客 超1400万人次，较去年同期增长显著。其中，湖北省内海底捞门店表现亮眼，春节假期接待人次突破60 万。值得关注的是，襄阳、仙桃、天门、潜江等非省会城市的门店客流显著攀升，部分门店翻台率较平 日增长超50%。 国元国际此前指出，根据该行跟踪，公司25年下半年以来翻台率同比企稳，展望26年，在低基数效应以 及公司持续专注产品创新和门店升级的作用下，经营或继续改善，公司股息率达6%以上，值得积极关 注。 智通财经APP获悉，海底捞(06862)涨超5%，截至发稿，涨5.46%，报17.39港元，成交额2.19亿港元。 ...

海底捞(06862)涨超5%，截至发稿，涨5.46%，报17.39港元，成交额2.19亿港元。 消息面上，据九派新闻，从海底捞获悉，春节假期(2月15日至23日，共9天)，全国门店累计接待顾客超 1400万人次，较去年同期增长显著。其中，湖北省内海底捞门店表现亮眼，春节假期接待人次突破60 万。值得关注的是，襄阳、仙桃、天门、潜江等非省会城市的门店客流显著攀升，部分门店翻台率较平 日增长超50%。 国元国际此前指出，根据该行跟踪，公司25年下半年以来翻台率同比企稳，展望26年，在低基数效应以 及公司持续专注产品创新和门店升级的作用下，经营或继续改善，公司股息率达6%以上，值得积极关 注。 ...

厅一角 梁傲男/摄 记者注意到，店内年轻人占了大半，几乎每桌都举着手机先拍照再动筷。一位从广东返乡的年轻人对记 者说："在老家也能吃到这种有特色的火锅，感觉县城越来越像城市了。" 不远处的一家奶茶店里，坐满了年轻人。一位返乡大学生对记者说，她现在每天和同学约着打卡不同的 新店，咖啡店、奶茶店、剧本杀店，县城里都有了，能玩的选择多了。 本报记者 梁傲男 2026年农历春节，9天超长假期让团圆与出游交织出别样年味，县域也迎来了一场热气腾腾的消费盛 宴。 春节期间，《证券日报》记者深入四川省南充市西充县，记录下返乡年轻人"老家游"与各地游客"奔县 游"共同点燃的县域消费热。 餐饮业排长队 大年初六晚七时，街巷里年味正浓。记者走进西充县的鸿木涯·现舂云南山野火锅店，店内人声鼎沸， 30张桌子全部坐满，门口塑料凳上坐着十几号等位的人。"我们从云南旅游回来后，一直想念这个味 道。没想到县城里现在也这么火，吃个饭还得排队。"正在排队的当地居民张大姐说。 "今年春节的生意格外红火，西充的所有饭馆都很忙。"该店经理梁伟对记者表示，"我们店初一至初五 的座位早早就订满了。不光本地人，还有外地车停在门口，有成都回来的、上海回来的， ...

儋州工业园锅圈国际食品产业园项目春节不停工 "多一份坚守，就快一分推进" "这边加固一下支撑，作业的时候注意安全。"2月21日，大年初五清晨，儋州工业园深儋合作区内 一片忙碌。锅圈国际食品产业园项目的工地上，桩锚支护组组长董艺波正指挥着工人们进行支撑加固作 业。 声音穿透了清晨的薄雾，在钢筋水泥间弹了几下。几十米外，有人应了一声，紧接着，电焊作业的 火花瞬间亮了起来。 这是家在河南的董艺波第一次在海南过年，也是头一回在工地上度过春节。工地上还有30余名兄弟 一起留守作业，在他们的坚守下，这座用地约150亩、投资超4亿元的锅圈国际食品产业园项目持续刷新 着"进度条"。 工地上，电焊声、钻孔声、钢筋碰撞声此起彼伏。当然，浓浓的年味是必须有的——生活区挂起大 红灯笼，还贴上了福字。除夕夜，项目方精心准备了丰盛的年夜饭和慰问品，与家乡菜色不太相同的海 南美食摆满餐桌，董艺波觉得心里暖暖的，"像海南的冬天一样暖。" 温暖宜人的冬季气温让他感到舒心，干起活来也分外有劲。下了班的董艺波给远在河南的亲朋好友 打去电话，送上祝福并报平安的同时，也透过手机镜头展示自己正在建设的项目——建成后，脚下的土 地将成为海南自贸港新一代现 ...

常德街道。胡雅文/摄 本报（chinatimes.net.cn）记者胡雅文 常德报道 2026年春节期间，常德市还推出了一系列形式多样的促消费活动，以进一步激发市场活力，释放消费潜 力，让市民欢度佳节。除餐饮、购物外，春节期间常德咖啡店也迎来消费高峰。与不少行业春节歇业不 同，当地多家咖啡店选择正常营业，有店主原本计划休假，因询问电话过多，最终决定取消休假。 "本来计划早早休假，但不断有电话咨询春节营业情况，电话都被打爆了，只好取消休假开门。现在咖 啡师也不在，只有我一个人。"一家小众咖啡店店主陈先生介绍，其咖啡店面积不大，店内仅设4处桌 位，每处最多可坐3至4人，店外小院则因天气较冷鲜有客人落座。即使客人多有停留，座无虚席的盛况 还是让他忙得脚不沾地。 在常德，春节不打烊的咖啡店既有连锁品牌，也有不少本土小众店铺，它们除传统的黑咖、奶咖外，多 提供特调美式、果茶和热饮等品类，适配当地消费者喜好。值得注意的是，有些咖啡店店主并非专业出 身，而是出于热爱创业的年轻人。他们吸引来的客人也大多是放假的学生和返乡年轻人，这使咖啡店成 为年轻人春节聚会、聊天和打卡的社交场所。可以看见，当地年轻群体消费观念正在发生变化， ...

这是该店连续四年春节"分红"，今年最多者领到1.4万余元 这是该火锅店第四年"分红"。从2023年春节开始，老板黄厚明把除夕到正月初二的盈利全部分给员工； 今年，发钱的天数增加了1天。 数字在变化，但黄厚明今年的心思不在这里。 "说实话，今年确实很难。"起初他并不愿意接受采访，"每个企业、每个个体各有不易，我们就是正常 分红。" 除了发钱，每月还有"孝顺金" 火锅店员工领到钱后喜笑颜开。视频截图 2月20日，农历正月初四，遂宁七里川火锅店的员工们再次领到了一笔沉甸甸的"分红"：春节前4天的利 润33.9万元，老板全部发给了大家。店长拿到14860元，服务员最高4865元，就连保洁员也分到了1447 元。 4年前第一次发钱，没几个人知道。第二年，有人说这是营销。第三年，成了新闻。到了今年，黄厚明 自己都感到有点"骑虎难下"的压力。 合伙人不是没反对过，节后员工返岗率低、有人拿钱就走，这些他都经历过。但前两年春节后，全员准 时上班，还有人把自家亲戚带来店里帮忙。"这种时候，反倒觉得值了。"黄厚明说。 年轻时，黄厚明当过服务员，知道过年守在店里是什么滋味。"人家团圆，你端盘子，心里能好受？"他 说，发钱不是什么大道 ...

Group 1: Tourism Industry - During the Spring Festival, tour guides like Cao Bin work tirelessly to ensure public safety and enhance holiday travel experiences, with Cao leading tours for 218 days in 2025 [4][5] - Cao's tours include special arrangements for the Spring Festival, such as traditional meals and activities to create a festive atmosphere for travelers abroad [4] - The tourism market is evolving, with younger generations seeking more experiential travel rather than traditional shopping, requiring guides to adapt to new customer demands [5] Group 2: Restaurant Industry - Restaurant managers like Yin Xiaolian at Haidilao have been working through the Spring Festival for eight consecutive years, prioritizing customer service over personal family gatherings [7][9] - Haidilao experienced a significant increase in customer traffic during the Spring Festival, with over 7 million customers served nationwide in the first five days, and a growth of over 10% compared to the previous year [8][9] - The restaurant's strategy includes catering to family dining, with special menus and a welcoming atmosphere for local families celebrating the holiday [8][9] Group 3: Healthcare Industry - Healthcare professionals, such as Professor Fang Bangjiang, remain on duty during the Spring Festival, dealing with critical cases, particularly among the elderly [13][14] - The emergency department sees a surge in cases like acute pancreatitis and respiratory issues during the holiday, with patient numbers increasing by 1.5 to 2 times compared to regular periods [15][16] - Medical staff emphasize the importance of preventive care for vulnerable populations, especially the elderly, during the festive season due to increased health risks [14][15]

一厢难求、小桌走俏、订单火爆……近段时间，全国各地烟火气升腾，餐饮市场消费迎来高峰，点燃新 春消费热潮。 连锁餐饮商家各显神通、差异化发力。春节假期，全国超1000家海底捞火锅正常营业，同时，各地有10 多家海底捞新店、新场景亮相，增加了个性化服务。比如，对养宠家庭来说，外出就餐时，人宠共餐的 独立用餐空间就很有吸引力。 "为兼顾养宠人群与非养宠人群的用餐体验，门店将宠物友好区域设置为完全独立的用餐空间。"江苏省 苏州市海底捞宠物友好主题店负责人樊鹏介绍，该设计深受宠物家庭欢迎。 随着居民消费习惯的变化，"轻开火"的年夜饭模式显著升温。京东外卖数据显示，自推出全国年夜饭预 订服务以来，用户通过京东外卖服务搜索"年夜饭"相关词环比增长8倍。同和居、阳坊涮肉、松鹤楼等 相继上线的多款年夜饭礼盒，让消费者在家也可享用餐厅同款风味。 前不久，商务部等9部门印发《2026"乐购新春"春节特别活动方案》。各地也因地制宜，纷纷推出系列 促消费活动，如辽宁围绕年夜饭、辽菜非遗美食等推出美食市集、特色套餐和节日优惠，湖南则持续更 新春节品牌餐厅"不打烊"名单。 "超长假期与各地促消费政策，将为餐饮消费注入前所未有的活力。"柴锐 ...

假期来临，餐饮企业迎来客流高峰，市商务局重点监测的250家样本企业昨日营业额同比增长12.1%。 除夕年夜饭预订火爆，据对样本企业的调查统计，传统年夜饭、创新融合菜、火锅等成为市民家宴套餐 的主要选择。除此之外，重点监测的65家连锁超市当日销售额和客流量同比分别增长19.3%和24.7%。 除夕前，家政、洗车养护等服务需求旺盛，家政服务业昨日订单量达到了平时的3倍以上。 （来源：天津日报） 假期首日，津城商圈正式开启"春节模式"，重点商圈客流量与销售额同步攀升。除了开展满减让利、年 终特惠等活动，各大商业载体还联动金融机构推出了支付立减、分期免息等福利。市商务局监测的57家 购物中心当日销售额同比大增28%。黄金饰品、非遗文创、国潮商品等受到青睐，在我市重点监测的商 业载体中，中高端消费品和文娱类消费的销售额同比分别增长了28.5%和18.7%。 有奖发票、消费品以旧换新等政策持续释放活力，滨海新区、武清区、河东区等行政区还发放了春节专 项消费券，进一步带动了数码产品、家电家居等商品消费。昨日，全市有奖发票参与票量超过20万张， 以旧换新交易商品量超1.3万件。 农产品批发市场、商超、菜市场供应充足，部分店铺 ...