在乳制品供需结构矛盾突出的背景下，企业正通过产品创新、适配消费者新需求与情绪价值寻求突破。 2026年1月27日，"跃马迎新，一路光明"光明乳业迎新发布会在上海博物馆举行。发布会上，光明乳业 正式发布马年焕新系列和上海限定——"梧桐树下"享浓上海鲜牛奶。值得关注的是，光明乳业发布了其 在自有知识产权菌株转化应用、高端发酵乳、功能性牛乳三大领域的创新成果。 其中，优倍肌骨鲜牛乳添加初乳碱性蛋白（CBP）、β-羟基-β-甲基丁酸钙（Ca-HMB）、透明质酸钠三 大功能性物质，满足消费者对活性营养、功能性健康的核心需求。 据介绍，光明乳业已实现多株自有专利菌株在产品中成功转化，依托光明菌好酸奶项目载体，其新增了 两株医用菌株，长双歧杆菌BD3150成功应用于如实酸奶系列，既保留产品的原始风味和营养，又打上 了自有的技术标签；鼠李糖乳酪杆菌KF7则落地其成人健能风味发酵乳，精准匹配成人健康肠道的需 求。 除了酸奶，在营养品与奶粉品类，健能护卫幽益生菌产品创新采用卷曲乳杆菌BD7837，强化胃部健康 防护；而嗜睡奶粉则创新添加了唾液链球菌嗜热亚菌BD9818，靠天然助眠打造差异化优势。 近几年，传统液态奶等产品的消费需 ...