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抹茶暴风雪
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本土冰淇淋品牌掀起“瑞幸式”变革
Mei Ri Shang Bao· 2025-08-12 22:18
商报记者孟佳俊 目前,这两个品牌在杭州都布局了不少门店。记者前天晚上特意前往拱墅吾悦广场探访,发现野人先生 的门店位于一楼,位置优越且店面较大,还设有堂食座位,不少年轻人正坐在店内享用冰淇淋。"五常 大米口味的冰淇淋特别受年轻人欢迎。"店员介绍说,口味创新是品牌的优势,团队会推出本地化特色 口味,比如已将五常大米、仙居杨梅等食材融入冰淇淋研发中。 与此同时,相对亲民的价格也是这些本土品牌的一大竞争力。位于负一层的波比艾斯门店,客单价大多 在10至20元出头。例如,标准杯的抹茶暴风雪卖16元,明显比DQ同类型的暴风雪便宜一些。而野人先 生的定价比波比艾斯要高一些:单口味约130克,经典口味28元、金牌口味38元;双拼约155克38元。要 是选择经典口味,在大众点评上买优惠券,24.9元就能拿下。 "哈根达斯的口味这么多年没什么新意,翻来覆去就那几种,早就吃腻了。"杭州95后冰淇淋爱好者陈雨 坦言,在她看来,传统品牌逐渐失去市场,症结就在于缺乏创新。"现在这些本土品牌完全不一样,他 们会用仙居杨梅、眉县猕猴桃这些地方特色原料做文章,吃起来清爽不腻,我特别愿意尝试。而且它们 网上营销做得很到位,经常有优惠券,吸引力 ...