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【独家专访】从“冷藏”到“智造”:金城制冷如何读懂烘焙人的真需求?
东京烘焙职业人· 2025-08-23 08:32
"冷柜"从来不只是个"柜子"。 它既是守护风味的堡垒,又是品牌印象的"第一张脸";既要懂温度,也得看得懂空间美学;既关乎 食物的鲜活,也映照出一家门店经营的效率。 而金城制冷,就是那个几十年来默默站在幕后、替无数烘焙人"读空气、控温度、抓视觉"的人。 近期,我们采访到了 金城制冷的总经理易明梅女士。 1975 年,金城制冷诞生在中国台湾省,至今正好半个世纪。 "最开始金城的主业主要是安装、修理冷柜,烤漆。之 后将业务重心转移至大陆,凭借扎实工艺在 制冷领域立足,专注高质量生产,严格把控流程与原材料,满足市场基础需求。但 这时候的金城的 品牌定位只是'制造商'。 随着市场变化,金城意识到单纯制造难以竞争,遂开启 "创造" 之路。加大研发投入,组建专业团 队,结合行业趋势与客户需求, 创新设计出多款功能独特、外观新颖的产品,提升品牌竞争力。 and g proper D 18 78 VICE 12122 0 0 0 O . . . . . . . . . es 1. 7 : 1 1 (10) 11 風邪 17 3 B FAX - Fe u U 17 ria 8 5 AFUL YOLA E P TI T th i ...