昨天（10月18日），2025中餐厨艺世界锦标赛举行。15支苏州参赛队拿出看家本领，与国内外高手 较量交流。 2025中餐厨艺世锦赛由中国烹饪协会主办、世界厨师联合会权威认证，在第34届中国厨师节暨2025 中国厨艺与餐饮博览会期间举办，汇聚美国、英国、荷兰、西班牙、印度等9个国家及地区55个城市的 107支团队428名优秀厨师参赛。他们身着白色制服、头戴厨师高帽，要在规定时间现场完成5道创意菜 式。 书香酒店行政总厨郭秉带领团队打造了一桌"金秋撷芳·五韵筵"。新梅华江南雅厨的郭会斌则聚焦 时令，带来"虾籽脆鳞白鱼""桂花虎皮栗子肉""水八鲜鸡头米奶酪"等菜品。"这是一次让苏帮菜'走出 去'的好机会。"他说。 这场赛事不仅是中餐的内部交流，更是中外饮食文化碰撞的平台。 法国国际烹饪联合总会执行主席陈建斌擅长将中餐元素融入法餐。他表示，美食无国界。"希望通 过和全世界烹饪大师切磋，一起弘扬美食文化。" 来自美国乐山味道餐饮集团的邵晓雷团队，也带来中西融合创新之作"黑松露山药煨鲍鱼配手打 面"等。"我们坚持'守川味之魂、融西式之法'，希望让中西融合的乐山味道被更多人尝到。"邵晓雷说， 此次参赛从国内选手身上学到不 ...