本食谱摘选自 《面包大全》 | | | 制作更存 1 将咸面团幹成圆饼。 2 再卷成圆柱形。 € 然后挂成长条形。 4 将长条两头接口接紧。 5 再用手搓压紧接口。 6 放入长形纸托。 8 发酵好后,在表面刷上蛋液, 放上香肠芥末馅。 月度好文： 烘焙职人专访： |行业前辈： 史见孟 | 庄鸿铭 | 吴武宪 | 林育玮 | 林永志 | 曹继桐 | 干文华 | 黎国雄 | 陈聪敏 |比赛冠军： 蔡叶昭 | 龚鑫 | 林业强 | 于鹏 | 张政海 | 鲁胚枝 | 冯英杰 | 吕浩然 | 王记 | 周振山 | 田孝清 | 于鹏 | 李骏飞 | 刘欣茹 | 武子靖 | 张佳辉 9 放入烤箱,以上火200℃、下 火190℃, 烘烤15分钟。 7 放入烤盘,以温度30℃、湿 度75%, 发酵40分钟。 1、 海底捞面包开业了！个位数的性价比，要靠"穷鬼友好面包"再圈一波粉？ 2、 144小时中国游，蜂拥而来的歪果仁最爱吃的面包竟然是这个... 3、 【独家专访】靠一只"黑麦小鸟圈"，这家苏州面包店飞出了烘焙圈！ 4、 10万家烘焙店闭店潮下，那些持续盈利的店铺做对了什么？我们走访了100位主理人 5 、 "脱氢乙酸钠"下 ...