元旦前夜千 人"抢"吃，鹤山 龙口鲜卑牛肉宴 为啥这么"牛"？ _南方+_南方 plus 2025年12月31 日，元旦前夜， 鹤山市龙口镇霄 南村一派热闹景 象。一年一度的 鲜卑牛肉美食嘉 年华在这里开 幕，每天限量 100桌的千人牛 肉宴，从傍晚六 点半开始，连续 四天摆开团圆盛 宴。 元旦前夜，上千人在鹤山市龙口镇霄南古村开吃鲜卑牛肉宴。 热腾腾的牛肉香 气飘散在冬夜的 空气中，上千人 围坐在青砖古祠 前，只为品尝一 桌承载着七百年 民族记忆的非遗 牛肉宴。 现场"村K"，为牛肉宴增添经典粤语音乐风情。 现场打铁花表演，吸引游客市民拍照围观。 引爆跨年档 的"现象级"美食 傍晚，霄南村准 时摆开盛宴。慕 名前来的食客们 动作麻利地往沸 腾的锅中下入晶 莹透亮的牛肉 片，只需短短10 秒，蘸上秘制酱 汁，入口鲜嫩弹 牙。 在牛肉宴现场， 家中四代从事牛 肉行业的温伟文 指着沸腾的锅底 说："我们这里 的牛肉，从牛场 到餐桌不超过1 小时。"这不仅 是口号，更是龙 口牛肉产业恪守 的标准。其背 后，是一套被称 为"龙口牛肉制 作技艺"的非物 质文化遗产在支 撑。 "我们的非遗， 远不止切肉这么 简单。"温伟 ...