从长沙出发，最终还是回到长沙。 当文和友的市井烟火气在北上广深沦为"文化赝品"，当墨茉点心局的现烤麻薯因供应链断裂失去灵魂。 这座城市的网红品牌似乎被下了"围城魔咒"：在长沙是现象级顶流，在外地却成了"温室花朵"。 日前，墨茉点心局官方发布公告称，自9月1日起，暂时关闭邵阳、株洲、常德、衡阳外区门店，仅保留衡阳蒸湘万达店。 这似乎成为众多长沙发家的网红新消费门店的魔咒。 至此，这个曾以"国潮+现烤"席卷全国的新中式烘焙品牌，全国门店仅剩29家，其中28家集中在长沙。 从资本热捧的"单店估值破亿"到区域收缩的"战略聚焦"，墨茉的轨迹折射出整个中式烘焙行业的集体阵痛与转型。 从退守湖南到回到起点 从2021年"全国跑马圈地"到2023年"困守湖南大本营"，墨茉点心局的收缩轨迹，仅用两年多时间便画出了一条陡峭的抛物线。 图源：新京报 而到了2025年，又迎来了第二次收缩。 当时第一次收缩的时候，品牌负责人表示 "收缩是暂时的，关店的城市'会再回去'"。 可打脸的是，墨茉点心局没能再"回去"，随之而来的是第二次收缩。 毕竟，数字是最现实的，就像墨茉点心局官方说的，"自6月聚焦品质与服务以来，长沙门店业绩回归良性增长， ...